kaddls kitchen – on bord (3): Not an Brot? Nicht bei uns!

*** Ein Gastbeitrag von Lieblingssmutje Kaddl ***

Ein Klassiker unserer gemeinsamen Törns ist mittlerweile mein selbstgebackenes Brot. Brot selbst backen – und das auch noch an Bord? Das fragte sich der Rest der Crew, als wir vor zwei Jahren in Kroatien vor der Entscheidung standen, abends in einer einsamen Bucht zu nächtigen ohne Brot fürs Frühstück oder doch lieber in einen Hafen, wo es einen Bäcker gibt… Da ich zuhause auch manchmal Brot backe, hatte ich vorsorglich zwei Päckchen Trockenhefe eingepackt und schlug vor, einfach Brot zu backen. Die Trockenhefe macht sich vom Gewicht her nicht bemerkbar und verwandelt sich an Bord in bestes, frischgebackenes Brot. Mehl hatten wir auch in der Kombüse, eigentlich gedacht für Pfannkuchen. Somit stand dem Backvorhaben nichts mehr im Wege und wir setzten Segel in Richtung einsame Bucht. Weiterlesen

kaddls kitchen – on bord (2): Griechisches Hühnchen vom Blech

*** Ein Gastbeitrag von Lieblingssmutje Kaddl ***

Wie in meinem ersten Eintrag schon erwähnt, solltet ihr bei der Essensplanung und beim Einkaufen daran denken, dass ihr vielleicht nur eingeschränkte Kühlmöglichkeiten an Bord habt. Lebensmittel, die lange haltbar sind, sind generell besser als Lebensmittel, die schnell schlecht werden. Fleisch zum Beispiel plane ich eher für die ersten Tage bzw. kaufe ich lieber frisches Fleisch, wenn wir in einem Hafen sind. Bei unserem diesjährigen Törn gab es deshalb am ersten Buchtel-Abend “Griechisches Hühnchen vom Blech”.  Weiterlesen